MON FOUR A PAIN
Première pita réalisée lors des premiers essais. Cette pita est là pour nourrir le boulanger quand il commence à cuire ses pains et surtout pour voir si la sole n' est pas trop chaude ou trop froide....
Si trop froide, cette pita ne gonfle pas ; si trop chaud , elle crame .
Au départ, la pita fait 4 mm d' épaisseur, pendant la cuisson, elle se sépare en deux et se gonfle comme une baudruche....
Flammekuche pour un bon souper en Famille
Petit salé aux lentilles....4h de cuisson 110°c suivi par cuisson des meringues 45 °c
